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Interattività tra sistema immunitario e alimentazione

Il sistema immunitario ci protegge da batteri , virus e organismi esterni cause di malattie.
È difficile stabilire in che modo la nostra alimentazione possa influire sul sistema immunitario, tuttavia delle ricerche hanno riconosciuto che alcuni fattori dietetici possono condizionare le risposte immunitarie umane.
L’apporto energetico può incidere significativamente sull’attività immunitaria e lo dimostra il fatto che le popolazioni con problemi legati alla sottoalimentazione, presentano maggiori rischi di infezioni.
Le diete ipocaloriche che prevedono un apporto calorico inferiore alle 1200 calorie giornaliere, possono indebolire la risposta immunitaria.
D’altra parte anche un eccessivo apporto energetico può compromettere l’attività del sistema immunitario.
L’obesità, infatti, è spesso correlata ad un aumento delle malattie infettive; gli obesi sembrerebbero maggiormente esposti all’insorgenza di coronopatie, che a loro volta determinano alterazioni della funzione immunitaria.
Ridurre quindi la quantità di grassi presenti nella dieta, aiuta a tenere il peso sotto controllo, e ad assicurare il buon funzionamento del sistema immunitario; rafforzare infatti le cellule immunitarie, aiuta a combattere le cellule tumorali. Ovviamente non è importante solo la quantità di grassi consumati, ma anche la loro provenienza.
L’organismo ha infatti bisogno di un apporto equilibrato di diversi acidi grassi, ed è per tale ragione che è importante includere nella nostra dieta pesce azzurro, noci, olio di soia o oli di semi.
Per operare correttamente, il sistema immunitario ha anche bisogno di un adeguato apporto vitaminico e di sali minerali, così è necessario consumare regolarmente frutta e verdura oltre a prodotti caseari come lo yogurt.
Infine facciamo notare che lo yogurt o il kefir, prodotti caseari fermentati, sembrerebbero rafforzare le difese immunitarie dell’intestino.
Abbiamo trattato l’argomento ” Sistema immunitario e alimentazione ”
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