La dieta chetogenica si basa su un’alimentazione ricca di proteine e grassi e povera di carboidrati al fine di tenere costanti i livelli di insulina, evitando così di accumulare grasso, favorendo, anzi, il suo impiego a scopo energetico. Abbassando il livello di glucosio oltre i limiti raccomandati, l’organismo si vede costretto ad attingere energia dagli […]
